Als ik het hier zo zie heb ik een mini bakje.Maar ondanks alle wel bekende opstart problemen is het genieten niet minder.Alles draait nu zo'n 3 maanden en heeft al de nodige stress opgeleverd,gelukkig ken ik een paar mensen met ervaring in de buurt,die dan waarschijnlijk ook al gek worden van mijn vragen elke keer.Het afwerken is nog niet helemaal klaar en er zullen vast nog wel een paar probleempjes langs komen maar dat het opstarten niet even zomaar gaat was mij wel bekend.Sneup hier zo nu en dan rond voor wat info en inspiratie.Ben begonnen met tosai en die groeien als kool,dus doe toch dingen goed.Voor nu genieten we van ons bakje zoals het is en wie weet wat er in de toekomst nog komt.